预防尿石症的“饮食清单”

    尿液是人体泌尿系“河道”内涓涓流淌的“一江春水”，长年累月，经久不息。其实，尿液并非像看上去那样“清澈澄净”，它溶解了很多人体代谢废物和无机盐。当尿液中溶质（如钙、草酸、尿酸等）增多，或尿量减少时，就容易发生尿石症，给人们带来烦恼和痛苦。生活中，我们可以通过改变一些饮食习惯，简单、有效地预防尿石症。北京大学第三医院泌尿外科刘茁

   一、多喝水。

    为了预防尿石症，我们推荐每天的液体摄入量应在一暖壶（2.5L到3.0L）以上。使每天的尿液维持在2.0到2.5L以上。每逢“旱季”，河水的水量减少，溶解在河水中的“砂石”就更容易析出。在人体，就表现为泌尿系结石的产生，这些“捣蛋鬼”刺激泌尿系粘膜，造成剧烈疼痛。多喝水，多排尿，可以有效降低结石成分的过度饱和状态，有效预防肾结石发生。饮水的种类建议多喝白开水、橙汁或柠檬水，避免过多饮用咖啡、红茶、可乐等。

二、多吃乳制品。

    推荐多吃乳制品（如牛奶、干酪等）、豆腐、小鱼。以维持正常范围或适当程度的高钙饮食。成人每天的钙摄入量维持在1到1.2g。饮食中如果含钙过低，可以促进肠道对草酸的吸收、增加尿液中草酸的排泄。尿液中的草酸钙就如同河水中的小砂石，增多后容易聚集形成草酸钙结石。

三、少吃菠菜。

    既往患有草酸钙结石的病人应该避免大量摄入富含草酸的食物。菠菜中的草酸含量是最高的。其他还有甘蓝、杏仁、花生、甜菜、红茶等。

四、少吃肉。

    推荐避免过量摄入动物蛋白质。高蛋白饮食可以增加尿液中钙和草酸盐的排泄，使尿液排泄的枸橼酸减少，并且使尿液呈酸性。这些都容易诱发尿路含钙结石的形成。此外，动物的内脏(肝脏及肾脏)、沙丁鱼、凤尾鱼等含有高嘌呤。嘌呤进入体内后，最终代谢为尿酸。尿酸可促使尿中草酸盐沉淀，从而形成尿结石。推荐每天食物中嘌呤的摄入量少于500mg。

五、适量维生素C。

    维生素C经过自然转化后生成草酸。服用维生素C后尿草酸的排泄会显著增加，形成草酸钙结石的危险程度也相应增加。既往有草酸钙结石的人应避免摄入大剂量的维生素C，推荐他们每天维生素C的摄入不要超过1.0g。

    此外，还需注意增加蔬菜、水果的摄入，增加粗粮、纤维素饮食。健康的饮食习惯是帮助我们预防疾病的最好方法，生活中应注重这些饮食方式，避免尿石症带来的不利影响。